Existen diferentes parámetros antropométricos, además del índice de masa corporal, que pueden ser usados en la evaluación nutricional de las personas con obesidad.
Las personas con cirugía bariátrica pueden presentar deficiencias nutricionales secundarias al procedimiento, las cuales están relacionadas con signos y síntomas clínicos.
La educación nutricional enfocada en el mantenimiento de hábitos alimentarios adecuados es un pilar importante para el éxito de la cirugía bariátrica.
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